LOVEBURGER (4 burger) (24. aydan sonra) | İyi Büyüsün İyi Yaşasın

LOVEBURGER (4 burger) (24. aydan sonra)

TAKİP ET

FAVORİLERE
EKLE
60-love-burger

Ekmek;
• 280 g tam buğday unu
• 5 g kuru maya
• 5 g esmer şeker
• 1 yumurta sarısı
• 10 g tereyağı
• 150 ml ılık su

Ekmek üzerine
• 5’er gram çörekotu, susam, keten tohumu

Köfte;
• 240 g kıyma
• 40 g yeşil mercimek
• 100 g ıspanak
• 100 g kuru soğan
• 1 yumurta
• Baharat
• Marul, Domates

Ilık su, şeker ve maya bir kapta karıştırılarak mayalanmaya bırakılır. Daha sonra mayalanan hamur, kalan hamur malzemeleriyle birlikte yoğrularak ele yapışan yumuşakça bir hamur elde edilir (hamur hazırlanırken ihtiyaç durumunda 1-2 yemek kaşığı su ilave edilebilir). Üzerine streç film çekilip 50 dk. kadar ılık bir ortamda dinlendirilir.
Ispanak ve mercimek ayrı ayrı haşlanır. Soğan rendelenir. Ispanak ve mercimek soğuyunca tüm köfte malzemeleri yoğrulup streçlenir ve dolaba alınır.
Hamur bir kez daha yoğrulup yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine konmuş kalpli hamur kalıplarının içine yerleştirilir. 30 dk. kadar mayalanmaya bırakılır. Üzerlerine su serpilip tohumlar koyulur ve 185 derecelik fırında yaklaşık 30 dk. kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerlerine tekrar su serpilerek bez serilir.
Diğer taraftan dört köfteye de kalpli kalıplarla şekil verilir. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine konulur ve 180 derecede 15 dk. pişirilir.
Ilımış olan ekmeğin içine yerleştirilerek marul ve domateslerle servis edilir.

Yorum yapabilmeniz için yapmanız gerekmektedir.