6-12 aylıklar için kırmızı etli tarifler | İyi Büyüsün İyi Yaşasın

6-12 aylıklar için kırmızı etli tarifler

FAVORİLERE
EKLE

6-12 aylık bebeğinize kırmızı etli tarifler

Bebeğiniz 12 aya doğru emin adımlarla yürürken proteine de ihtiyacı olacak.

23
23

6-12 aylık bebeğinize kırmızı etli tarifler

Bebeğiniz 12 aya doğru emin adımlarla yürürken proteine de ihtiyacı olacak.

Hızlı gelişme sürecinde bebeğiniz için hazırlayabileceğiniz proteinli tarifler:

Taze fasulyeli dana eti (6-12)

100 g taze yağsız dana kıyması
50 g ayıklanmış, 0.5 mm kalınlığında kesilmiş taze fasulye
160 g 8’e ayrılmış patates

Kıymayı hafifçe kahverengileşene kadar yağsız olarak yapışmaz bir tavada kavurun, daha sonra 1 yemek kaşığı su ekleyin. Patatesleri bir tencerede pişirin, fasulyeleri yaklaşık 8 dakika boyunca yumuşayana kadar tencerenin üzerine yerleştireceğiniz bir elekte buharda tutun. Fasulyeleri ve kıymayı bir blendere koyun ve pürüzsüz olana kadar 1 yemek kaşığı suyla birlikte blenderden geçirin. Patatesleri 2 yemek kaşığı su devam sütü ya da anne sütü ile birlikte püre haline getirin. Fasulyeli kıyma karışımını ekleyin.

Elmalı kuzu (6-12)

200 g kuzu kıyması
1 adet rendelenmiş elma
100 ml şekersiz elma suyu
1 adet küçük kabak
Bir büyük tutam öğütülmüş tarçın
Yarım çay kaşığı kuru tarhun

Kıymayı her tarafı kahverengi olana ve pembeliği kalmayana kadar kendi yağında pişirin. Çıkan yağı dökün. Kıymayı tekrar tavaya alın, rendelenmiş elma, kabak ve elma suyunu ilave edin. Karıştırın, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Tarçın ve tarhunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Büyük topakları gidermek için hafifçe karıştırın, patates püresi, pilav veya makarna ile servis edin.

Mantar ve domatesli kuzu

200 g kuzu kıyması
1 adet ince doğranmış küçük kırmızı kuru soğan
3 adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates
4 adet yıkanmış ve dilimlenmiş mantar
½ çay kaşığı kekik
150 ml su

Patatesli börek (6-12)

450 g soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş patates
Büyükçe bir parça tereyağı
3 yemek kaşığı süt
5 yemek kaşığı rendelenmiş çedar ya da kaşar peyniri
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
60 g kıyılmış soğan
1 küçük baş ezilmiş sarımsak
1 adet kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havuç (yaklaşık 150 g)
150 g yağsız dana kıyması
150 ml domates sosu
150 ml tuzsuz et suyu veya su
½ çay kaşığı taze kekik yaprağı veya bir tutam kuru kekik

Patatesleri bir tencereye koyun, üstünü kapatacak kadar su ekleyin, suyu kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Suyunu süzün ve tereyağı, süt ve rendelenmiş peynir ile birlikte püre haline getirin.
Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanları yaklaşık 4 dakika boyunca, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak, düşük ısıda soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve yarım dakika pişirin. Rendelenmiş havucu ekleyin ve 4 dakika soteleyin.
Ayrı bir tavada dana kıymasını ara sıra karıştırarak kahverengileşene kadar kavurun. Soğan ve havuçlara ekleyin. Domates sosu, et suyu ve kekiği ekleyin. Kapağını kapatın ve düşük ısıda yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kıymayı ısıya dayanıklı bir tabağa koyun, üzerine püreyi yayın ve ızgaranın altında kahverengileştirin. Sebzelerle servis edin.

Bolonez (6-12)

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
50 g ince doğranmış soğan
20 g doğranmış kereviz
1 küçük baş ezilmiş sarımsak
1 adet soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 85 g) orta boy havuç
100 g ince kıyılmış kıyma
150 ml domates sosu
100 ml tuzsuz et suyu veya kaynar su
¼ çay kaşığı taze kekik yaprağı veya bir tutam kuru kekik

Yağı bir tencerede ısıtın ve soğan ile kerevizi yaklaşık 5 dakika boyunca yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak düşük ısıta soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Rendelenmiş havucu ekleyin ve 4 dakika soteleyin.
Ayrı bir tavada dana kıymasını ara sıra karıştırarak kahverengileşinceye kadar kavurun. Soğan ve havuca ilave edin. Üstüne domates sosunu, kaynar suyu veya et suyunu dökün ve kekiği ilave edin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 12 dakika boyunca düşük ısıda pişirin.
Tencereden alın ve daha pürüzsüz bir doku elde etmek için bir-iki saniye blenderden geçirin. Makarna veya pilav ve sebze ile servis edin.

Tatlı patatesli dana güveç (6-12)

100 g yağsız dana sote
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
275 g tatlı patates
300 ml tuzsuz et suyu veya su

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Soğanı ocağın üzerinde bir tavada yumuşatın. Eti ekleyin ve kahverengileştirin. Tatlı patates ve et suyunu ilave edin, kaynatın ve daha sonra fırına alarak et yumuşayana kadar yaklaşık 1 ½ saat boyunca pişirin. İstenilen kıvamı elde etmek için karıştırın veya doğrayın.

Mezgit ve tatlı mısırlı balık çorbası (6-12)

100 g mezgit filetosu/pirzolası
300 ml bebeğinizin normal sütü
1 adet orta boy soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış nişastalı patates
2 defneyaprağı
100 g donmuş tatlı mısır
1 tatlı kaşığı maydanoz

Mezgit balığını patates ve defneyaprakları ile birlikte sütün içerisinde yaklaşık 8-10 dakika boyunca ve balık didiklenecek kıvama gelene dek haşlayın. (Kılçıklarını kontrol ederek) balığı, patatesi ve (atılacak olan) defneyapraklarını tencereden alın ve ılık kalmaları için bir tabağa koyun. Süte tatlı mısırı ekleyin, kaynatın ve 2 dakika boyunca pişirin.
Diğer malzemeleri tekrar tencereye koyun, maydanozu ilave edin ve tekrar kaynatın. Püre haline getirin ve servis yapın.

Patates püreli mezgit (6-12)

125 g derisiz ve kılçıksız mezgit
1 defne yaprağı
150 ml bebeğinizin normal sütü
1 adet doğranmış büyük patates
½ adet ayıklanmış ve dilimlenmiş pırasa

Balığı ve defneyaprağını küçük bir tencereye koyun. Üzerine bebeğinizin normal sütünden ekleyin ve kaynatın. Ocağı kısın ve yaklaşık 10 dakika boyunca balık pişene kadar pişirin. Balığı sütün içerisinden alın ve sütü bir kenarda saklayın. Defne yaprağını atın.
Bu arada patatesleri ve pırasayı yaklaşık 10 dakika boyunca veya yumuşayana kadar biraz kaynar suda haşlayın. Patateslerin ve pırasanın suyunu süzün ve sakladığınız sütün bir kısmı ile püre haline getirin. Seçtiğiniz sebzeler ile birlikte servis yapın.

Dil balığı graten (6-12)

4 adet dil balığı filetosu
½ küçük limon
100 g ekmek kırıntısı
50 g rendelenmiş çedar peyniri
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
50 g erimiş tereyağı
Filetoları limon suyu ile birlikte yağlanmış bir fırın kabına koyun. Ekmek kırıntılarını, peyniri ve maydanozu bir kaba koyun ve erimiş tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı balığın üzerine yayın. Ekmek kırıntıları altın rengini alana ve balık pişene kadar 5-10 dakika boyunca önceden ısıtılmış ızgarada pişirin.

Balık bifteği (6-12)

1 adet beyaz etli balık filetosu (mezgit, morina, dil balığı)
1 adet soyulmuş ve ince doğranmış taze soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta

Tatlı patatesli mezgit (6-12)

225 g tatlı patates
75 g derisiz ve kılçıksız mezgit
2 yemek kaşığı bebeğinizin normal sütü
Bir parça tereyağı

Tatlı patatesleri yaklaşık 20 dakika boyunca veya yumuşayana kadar suda haşlayın. Balığı bebeğinizin normal sütü ve tereyağı ile birlikte bir mikrodalga kabına koyun, üstünü kapatın ve yüksek ayarda 2 dakika boyunca veya pişene dek mikrodalgada fırınlayın. Tatlı patatesleri ve balığı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Patates püreli mezgit (6-12)

125 g derisiz ve kılçıksız mezgit
1 defneyaprağı
150 ml bebeğinizin normal sütü
1 adet doğranmış büyük patates
½ adet ayıklanmış ve dilimlenmiş pırasa

Balık bifteği (6-12)
1 adet beyaz etli balık filetosu (mezgit, morina, dil balığı)
1 adet soyulmuş ve ince doğranmış taze soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı bebeğinizin normal sütü
Un
Ezilmiş mısır gevreği
Kızartmak için tereyağı

Doğranmış soğanı, limon suyunu ve yağı karıştırın. Balık filetolarını bu karışımda 1 saat boyunca marine edin ve sonra karışımdan çıkartın. 4 veya 5 şerit halinde uzunlamasına kesin.
Yumurtayı bebeğinizin normal sütü ile birlikte çırpın. Şeritleri önce una, sonra yumurta karışımına ve en son olarak da ezilmiş mısır gevreğine bulayın. Biftekleri her iki tarafı altın kahverengisi olana kadar tereyağında kızartın.

Yorum yapabilmeniz için yapmanız gerekmektedir.