1 yaşından büyük kırmızı etli tarifler | İyi Büyüsün İyi Yaşasın

1 yaşından büyük kırmızı etli tarifler

FAVORİLERE
EKLE

1 yaşından büyük bebeğinize kırmızı etli tarifler

Bebeğiniz 1 yaşını geçtiyse, bu etli tarifler tam ona göre.

5
5

1 yaşından büyük bebeğinize kırmızı etli tarifler

Bebeğiniz 1 yaşını geçtiyse, bu etli tarifler tam ona göre.

Bebeğinizin ilklere imza atacağı bu dönemde hazırlayabileceğiniz proteinli tarifler:

Mantar ve domatesli kuzu

200 g kuzu kıyması
1 adet ince doğranmış küçük kırmızı kuru soğan
3 adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates
4 adet yıkanmış ve dilimlenmiş mantar
½ çay kaşığı kekik
150 ml su

Kıymayı topakları dağıtarak kahverengi olana kadar yapışmaz bir tavada kavurun. Fazla yağı dökün ve daha sonra kıymayı tekrar tavaya alarak soğanları ilave edin. 5 dakika beraberce kavurun. İçine domatesi, mantarları, baharatları ve suyu ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve 15 dakika boyunca pişirin. Gerekirse püre haline getirin ve daha sonra pilav, makarna veya patates püresi ile servis edin.

Tatlı patatesli kuzu güveç

100 g yağsız kuzu sote
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
200 g tatlı patates
75 g havuç
300 ml tuzsuz et suyu veya su

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Soğanı ocağın üzerinde bir tavada yumuşatın. Eti ekleyin ve kahverengileştirin. Tatlı patates, havuç ve et suyunu ilave edin, kaynatın ve daha sonra fırına alarak et yumuşayana kadar yaklaşık 1 ½ saat boyunca pişirin. İstenilen kıvamı elde etmek için karıştırın.

Kış sebzeli kuzu güveç

100 g yağsız kuzu sote
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
275 g örneğin yaban havucu, havuç, şalgam, tatlı patates gibi karışık kış sebzesi
300 ml tuzsuz et suyu veya su

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Soğanı ocağın üzerinde bir tavada yumuşatın. Eti ekleyin ve kahverengileştirin. Sebzeleri ve et suyunu ilave edin, kaynatın ve daha sonra fırına alarak et yumuşayana kadar yaklaşık 1 ½ saat boyunca pişirin. İstenilen kıvamı elde etmek için karıştırın veya doğrayın.

Domatesli kuzu güveç

15 ml zeytinyağı
1 küçük soğan
2 adet küçük parçalar halinde kesilmiş küçük kuzu kotlet
2 adet soyulmuş ve küp halinde kesilmiş patates
2 adet soyulmuş ve doğranmış havuç
125 g bezelye
150 ml tuzsuz et suyu veya su

Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun. Eti ekleyin ve tavada kahverengileştirin. Malzemelerin geri kalanını ilave edin ve kaynatın. Ocağı kısın, tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
İstenilen kıvamı elde etmek için püre haline getirin veya doğrayın.

Şalgamlı kuzu

1 baş sarımsak
1 kuzu kotlet
½ soyulmuş ve doğranmış şalgam

Sarımsağı kuzu kotletin içerisine yerleştirin ve 20 dakika boyunca ızgarada pişirin. İyice pişene ve suyu bitene kadar bir kez çevirin. Bu esnada şalgamı yumuşayana kadar buharda tutun. Kuzu etini kemikten ayırın ve şalgam ve suyu ile birlikte istenilen kıvamda bir püre haline getirin.

Körili kuzu

15 ml zeytinyağı
1 küçük soğan
2 adet küçük parçalar halinde kesilmiş küçük kuzu kotlet
1 çay kaşığı köri tozu
400 g doğranmış domates
2 adet soyulmuş ve küp halinde kesilmiş patates
2 adet soyulmuş ve doğranmış havuç
125 g tatlı mısır
150 ml tuzsuz et suyu veya su

Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun. Eti ekleyin ve tavada kahverengileştirin. Malzemelerin geri kalanını ilave edin ve kaynatın. Ocağı kısın, tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. İstenilen kıvamı elde etmek için püre haline doğrayın ve pilav ile servis edin.

Pirinçli dana

½ adet soyulmuş ve ince doğranmış soğan
1 adet soyulmuş ve doğranmış havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
225 g yağsız dana kıyması
400 g doğranmış domates
50 g basmati pirinci
300 ml tuzsuz tavuk suyu veya su
½ adet doğranmış küçük kırmızı biber
50 g tatlı mısır

Pirinci ve tavuk suyunu bir tencereye koyun ve kaynatın, kapağını kapatın ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Kırmızı biberi ve tatlı mısırı ekleyin ve 7 dakika boyunca veya pirinç pişene ve tüm sıvıyı çekene kadar kapağı açık olarak pişirin.
Bu arada soğanı ve havucu yağda yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Domatesleri ekleyin ve 10 dakika boyunca hafif ateşte pişirin. Pirinci ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Mantarlı ve patlıcanlı dana

1 adet orta boy patlıcan
1 adet soyulmuş ve doğranmış soğan
¼ baş soyulmuş ve doğranmış sarımsak
Zeytinyağı
450 g yağsız dana kıyması
2 yemek kaşığı domates salçası
¼ çay kaşığı karışık baharat
450 ml tuzsuz tavuk suyu
100 g yıkanmış ve doğranmış mantar

Patlıcanı soyun ve dilimleyin, tuzlayın ve ½ saat boyunca süzülmeye bırakın. Durulayın ve kurutun. Soğanı ve sarımsağı yağda yumuşayana kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Domates salçasını, baharatları ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynatın ve 45 dakika boyunca kaynamaya bırakın.

Patlıcanı altın rengi olana kadar yağda kızartın. Kağıt havlu ile kurutun ve mutfak robotunda kıyın. Mantarları yağda soteleyin ve karışımın geri kalanına ekleyin. Pirinç, makarna veya patates ile servis edin.

İlk biberli fasulye yemeğim

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
50 g ince doğranmış soğan
20 g doğranmış kereviz
1 küçük baş ezilmiş sarımsak
½ kutu suyu süzülmüş ve durulanmış barbunya fasulye konservesi
100 g yağsız dana kıyması
300 g doğranmış domates
½ çay kaşığı kuru kimyon
½ çay kaşığı kuru kişniş
Biraz tatlı kırmızıbiber

Yağı bir tencerede ısıtın ve soğan ile kerevizi yaklaşık 5 dakika boyunca hafif ateşte ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika boyunca pişirin. Ayrı bir tavada kıymayı kahverengileşene kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Soğana ve kerevize ekleyin. Domatesleri, barbunya fasulyeyi ve baharatları ilave edin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika boyunca hafif ateşte pişirin. Pilavla servis edin.

Kuzu burger

450 g yağsız kuzu kıyması
1 adet soyulmuş ve ince doğranmış soğan
1 adet soyulmuş ve rendelenmiş elma

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve yaklaşık 8 burger köftesi yapın. Izgarayı biraz yağ ile ısıtın ve her tarafları tamamen pişene ve kahverengileşene kadar tüm burgerleri yaklaşık 5 dakika pişirin. Yanında salata ile servis edin.

Domates soslu köfte

Köfteler için:

124 g yağsız dana veya kuzu kıyması
½ adet ince doğranmış soğan
30 g yıkanmış ve ince doğranmış mantar
15 g taze ekmek kırıntısı
1 yumurta

Sos için:

10 ml zeytinyağı
½ adet ince doğranmış soğan
½ baş ezilmiş sarımsak
4 yemek kaşığı doğranmış domates konservesi
1 yemek kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı karışık baharat

Köfteler için tüm malzemeleri bir kapta veya bir blenderde pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımdan küçük köfteler yapın. Sosu yaparken buzdolabında bekletin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı 5 dakika boyunca soteleyin. Doğranmış domatesi, domates salçasını ve baharatları ekleyin. Sos biraz koyulaşana kadar 5-10 dakika kaynamaya bırakın.
Bir tavada biraz yağı ısıtın ve köfteleri sık sık çevirerek her tarafları hafifçe kahverengi olana kadar (yaklaşık 10 dakika boyunca) pişirin. Sosu köftelerin üstüne dökün, tavanın üstünü yarım olacak şekilde kapatın ve 10 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Pilav, makarna veya patates ile servis edin.

Yapışkan kuzu pirzolası

4 adet kuzu pirzolası
Terbiyesi:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı limon suyu
Biraz Worcestershire sosu
Terbiye için tüm malzemeleri karıştırın, pirzolaları terbiyenin içine koyun ve iki saat boyunca oda sıcaklığında veya buzdolabında gece boyunca bırakın. Pirzolaların her iki yanını 4-5 dakika boyunca ızgarada pişirin. Patates ve sebze ile servis edin.

Yorum yapabilmeniz için yapmanız gerekmektedir.